سحور خفيف في رمضان يساعدك على إكمال الصيام بدون تعب

مع حلول شهر رمضان، يأتي الاهتمام بتحضير وجبات السحور الخفيفة والصحية التي تعتبر أساسية لتمتع بطاقة مستدامة خلال فترة الصيام. 

سحور خفيف في رمضان يساعدك على إكمال الصيام بدون تعب 

يعكس اختيار الوجبات الصحية توجيهات رسولنا الكريم ويضمن توفير العناصر الغذائية الضرورية. 

جبنة الفيتا بالطماطم

يعتبر البيض بالجبنة الفيتا والطماطم وجبة سحور مميزة وغنية بالعناصر الغذائية، إليك المكونات وطريقة التحضير:

المكونات

• ٢ حبة بيض كبيرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ٢ ملعقة كبيرة جبن فيتا.
• ٢ ملعقة صغيرة لبن سائل.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، اخفق البيض وأضف الفلفل الأسود، ثم قلب المكونات جيدا.
• في وعاء آخر، قم بفرم ٢ ملعقة كبيرة من جبن الفيتا وأضف ٢ ملعقة صغيرة من اللبن، ثم اخلط المكونات بشوكة.
• قم بوضع مقلاة على نار متوسطة وأضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، اترك المقلاة تسخن.
• أضف البيض المخفوق إلى خليط الجبنة الفيتا وقم بتحريكه جيدًا حتى ينضج.
• اسكب البيض بالجبنة الفيتا في طبق التقديم وقدمه ساخنًا، يمكن تقديمه مع بطاطس محمرة أو سلطة خضراء.

طبق البيض بالخضار

في شهر رمضان، يتطلع الكثيرون إلى تناول وجبات السحور التي تمنحهم الشبع وتحافظ على إحساسهم بالراحة دون أن تسبب العطش في اليوم التالي، طبق البيض بمختلف تحضيراته يعد خيار مثالي للسحور، ويمكن تحضيره بسهولة خلال عشر دقائق فقط، لنكتشف كيفية تحضير ألذ طبق بيض لسحور خفيف في رمضان:

المكونات

• ٥ بيضات.
• حبة طماطم.
• حبة بصل.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• قرن فلفل أخضر.
• ٢ ملعقة زبدة.

طريقة التحضير

• قطعي الفلفل الأخضر والطماطم إلى قطع صغيرة، ثم ضعي مقلاة على نار هادئة وأضيفي الزبدة.
• ضعي البصل في الزبدة وقلبيه حتى يذبل ويصبح ناعم، ثم أضيفي إليه الفلفل الأخضر وقلبيه جيد قبل إضافة الطماطم، دعي الخليط ينضج على النار.
• اخفقي البيض في وعاء وقلبيه مع الخضار على النار لمدة ١٠ دقائق تقريبًا، ثم صبي طبق البيض بالخضار في طبق التقديم وقدميه ساخن.

فطيرة الجبنة الرومي

من بين وجبات السحور اللذيذة تأتي فطيرة الجبنة الرومي، التي تعد وجبة متكاملة من العناصر الغذائية، إليك طريقة تحضيرها:

المكونات

• ٣ أكواب دقيق.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب لبن.
• ملعقة خميرة فورية.

مكونات الحشوة

• طماطم مقطعة.
• فلفل أخضر مقطع شرائح.
• جبنة رومي مبشورة.
• بيضة واحدة.

طريقة التحضير

• اخلطي الخميرة الفورية والسكر والدقيق والملح في وعاء، ثم أضيفي اللبن وقومي بالعجن حتى تتشكل عجينة.
• اتركي العجينة لتتخمر، ثم قسميها إلى نصفين وافردي كل نصف على سطح مستوي.
• ضعي مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البيضة والفلفل الأخضر والطماطم، قومي بتحريك المكونات حتى تتجانس.
• ضعي الحشوة في وسط العجينة في الصينية وأضيفي النصف الآخر من العجينة.
• قدمي الفطيرة بعد خمسة عشرة دقيقة من خروجها من الفرن، وتمتعي بوجبة سحور لذيذة ومشبعة.

تحضير سلطة البيض المسلوق لسحور رمضان المميز

تعتبر البيض وجبة أساسية في وجبة السحور خلال شهر رمضان، حيث يتميز بغناه بالبروتين والفيتامينات الأساسية، تقدم سلطة البيض المسلوقة وجبة خفيفة ومغذية لسحور لذيذ في رمضان، وفيما يلي الطريقة المميزة لتحضير هذا الطبق:

مكونات الصلصة

• ٢ ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
• ١ ملعقة كبيرة خل البلسمك.
• رشة ملح أو حسب الرغبة.
• رشة فلفل أبيض.
• ٢ حبة أفوكادو مقشرة.
• حبة بصل مقطعة شرائح.
• نصف كوب زيتون أخضر.
• حبة برتقال مقطعة مكعبات صغيرة.
• ٣ حبات بيض مسلوق.

طريقة التحضير

• قطعي الأفوكادو إلى شرائح صغيرة ورتبيها في قاع طبق التقديم.
• في وعاء، ضعي البرتقال بعد تقطيعه إلى مكعبات، والبصل بعد تقطيعه إلى شرائح، والبيض بعد تقطيعه إلى حلقات، وقلبي جميع المكونات معًا.
• أعدي طبق التقديم ووزعي فيه المكونات، ثم قدميه مع الخبز وطبق من البطاطس.

شاورما الفراخ في الفرن لسحور رمضان

يمكن تحضير شاورما الفراخ بالفرن كوجبة سحور خفيفة وصحية، تمنح الجسم البروتينات والفيتامينات الضرورية خلال فترة الصيام، لتحضيرها، اتبعي الخطوات التالية:

المكونات

• ٦٠٠ جرام دجاج مقطع.
• ٢ ملعقة صغيرة كمون.
• ٢ ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
• ٢ ملعقة صغيرة بابريكا.
• ١ ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ٣ فصوص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ٣ ملعقة زيت زيتون.
• ٥ ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

• في وعاء، اخلطي الثوم، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والتوابل، ثم أضيفي الدجاج وامزجيهم جيد.
• اتركي الدجاج في الخليط للنقع ليلة كاملة.
• سخني الفرن إلى ١٨٠ درجة مئوية، ثم ضعي الدجاج في صينية واخبزيه لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج.
• قدمي الشاورما في طبق التقديم ورشي البقدونس عليها، وقدميها ساخنة مع الخبز.

فول مدمس بالزبدة

تقديم وجبة سحور مشبعة ولذيذة من خلال طبق الفول المدمس بالزبدة، اتبعي الخطوات التالية:

المكونات

• ٤ أكواب فول مدمس.
• ٢ ملعقة كبيرة زبدة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

• ضعي الفول في مقلاة واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي الملح والفلفل مع التقليب.
• أضيفي الزبدة وعصير الليمون واتركي الفول على النار حتى تذوب الزبدة.
• ارفعي الفول من على النار وصبيه في طبق التقديم وقدميه ساخن في وجبة السحور.