السعودية: تحذيرات من هيئة الغذاء والدواء السعودية من تناول الطعام في بعض أنواع الأطباق التي تستعملها المطاعم وتسخين الطعام فيها وتوضيح الأنواع التي شملها التحذير

أطلقت الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية تحذير رسمي من استخدام أنواع معينة من الأطباق في تقديم وتسخين الطعام داخل المطاعم والمنشآت الغذائية، مؤكدة أن هذه الممارسات قد تؤدي إلى انتقال مواد كيميائية ضارة إلى الطعام، خصوصا عند تعريض تلك المواد للحرارة العالية.

تحذيرات من هيئة الغذاء والدواء السعودية من تناول الطعام في بعض أنواع الأطباق 

ويأتي هذا التحذير ضمن جهود الهيئة لحماية المستهلك وتعزيز الرقابة على قطاع الأغذية، خاصة في ظل الانتشار الواسع لاستخدام أدوات طعام غير مخصصة للاستخدام الحراري، أو ذات جودة منخفضة في عدد من المنشآت.

أنواع الأطباق التي شملها التحذير

أوضحت الهيئة أن التحذير يشمل الأطباق المصنوعة من البلاستيك غير المخصص للتلامس الحراري المباشر، وكذلك أواني الميلامين التي تستخدم أحيانا في تسخين الأطعمة في أفران الميكروويف أو عبر تعريضها لمصادر حرارة مباشرة.

وأكدت الهيئة أن بعض المطاعم تستخدم أطباق بلاستيكية ذات تصميم جمالي فقط، دون النظر إلى خصائص المادة المصنعة، ما يجعلها قابلة لإطلاق مركبات ضارة مثل الفثالات والفورمالديهايد عند تسخينها أو عند وضع أطعمة شديدة السخونة بداخلها.

كما يشمل التحذير العبوات البلاستيكية الرقيقة ذات الاستخدام الواحد، والتي تستخدم لتغليف أو تقديم الوجبات الساخنة، وهي غالبا غير مخصصة لتلامس الأغذية الساخنة أو لإعادة الاستخدام.

المخاطر الصحية المحتملة

تؤكد الدراسات العلمية أن التعرض المتكرر لمواد كيميائية مثل الفثالات والفورمالديهايد الناتجة عن تسخين بعض أنواع البلاستيك أو الميلامين قد يؤدي إلى مشاكل صحية على المدى الطويل، تشمل اضطرابات هرمونية، وضعف في الخصوبة، ومخاطر محتملة على الكبد والكلى والجهاز العصبي، خصوصًا لدى الأطفال والنساء الحوامل.

وأشارت الهيئة إلى أن هذه المواد لا تظهر بشكل مباشر في الطعم أو الرائحة، ما يزيد من خطورتها ويصعب اكتشافها دون فحوصات مخبرية دقيقة.

توجيهات للمطاعم والمنشآت الغذائية

طالبت الهيئة جميع المنشآت الغذائية والمطاعم بالامتثال للتعليمات الواردة في لائحة أدوات الملامسة الغذائية، والالتزام باستخدام أواني وأدوات مطابقة للمواصفات القياسية المعتمدة، وخاصة ما يتعلق بالتحمل الحراري وسلامة المواد المستخدمة.

كما شددت على ضرورة توفير شهادات مطابقة من الجهات المعترف بها لأي أدوات أو أوانٍ يتم استخدامها لتقديم أو تسخين الطعام، سواء كانت بلاستيكية أو مصنوعة من الميلامين أو غيره.

نصائح للمستهلكين

أوصت "الغذاء والدواء" المستهلكين بتجنب تسخين الطعام في أوانٍ بلاستيكية أو ميلامين غير مخصصة لذلك، وقراءة التعليمات الموجودة على العبوات، والبحث عن رموز مثل "microwave safe" أو "BPA-free" كمؤشرات على سلامة الاستخدام.

كما نبهت إلى أهمية الامتناع عن استخدام العبوات البلاستيكية الرقيقة لأغراض غير مخصصة لها مثل إعادة التسخين، مؤكدة أن الاستخدام السليم لأدوات الطعام يقي من أضرار صحية لا تكتشف إلا بعد فترات طويلة.

إجراءات رقابية مرتقبة

أعلنت الهيئة أنها بصدد تكثيف الجولات التفتيشية خلال الفترة المقبلة على المطاعم والكافيهات، لرصد أي استخدام غير نظامي لأدوات الطعام، ومصادرة الأدوات المخالفة، وفرض غرامات على المنشآت غير الملتزمة.

وأكدت الهيئة أن سلامة المستهلك تأتي على رأس أولوياتها، وأنها تعمل بالتعاون مع الجهات البلدية والصحية لمتابعة التزام المنشآت بمعايير السلامة الغذائية والبيئية.

المصادر


• الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية
https://www.sfda.gov.sa
• صحيفة عكاظ
https://www.okaz.com.sa
• صحيفة الاقتصادية
https://www.aleqt.com
• صحيفة سبق
https://sabq.org