أظهرت اختبارات حديثة أجرتها هيئات مراقبة المستهلك نتائج مثيرة للقلق بشأن وجود معادن سامة مثل الكادميوم والرصاص في العديد من منتجات الشوكولاتة الداكنة الشهيرة.
السعودية تحذر من هذه الانواع من الشوكولاتة المنتشرة
هذه المعادن السامة قد ارتبطت علميًا بمشكلات صحية خطيرة مثل أمراض الكلى، ضعف العظام، تلف الدماغ، الإجهاض، وحتى تحفيز نمو الأورام السرطانية.
بأمر ملكي: ضم جميع هذه الأراضي الى عقارات الدولة السعودية ونزع أي ملكية لها
سامي الجابر يخرج عن صمته ويكشف عن موقفه من انسحاب الهلال من السوبر وهل يستحق النصر البطولة؟
رسمياً: النصر ينقلب على نفسه ويطلب إعادة السوبر
عاجل: تحديد مكان إقامة مباريات كأس السوبر السعودي بعد قرار إعادة مباريات البطولة
البحث يقوده خبير في القرصنة البيولوجية: تحليل ألواح الشوكولاتة الداكنة
قاد بريان جونسون، الذي يعرف بكونه قرصان بيولوجي وناشط في تحسين الصحة، مبادرة تحليل شاملة لعشرة أنواع مختلفة من ألواح الشوكولاتة الداكنة الشهيرة.
تضمنت الدراسة ألواح من علامات تجارية مشهورة مثل Lindt Excellence وRitter Sport وBeyond Good وAlter Eco وTony's Chocolonely وغيرها.
تراوحت نسب الكاكاو في هذه المنتجات بين 70% إلى 100%، مع مزاعم بأنها صديقة للبيئة وخالية من الإضافات الصناعية.
المعادن السامة موجودة في جميع العينات
كشفت الاختبارات التي أجراها جونسون أن جميع العينات العشر تحتوي على معادن يمكن اكتشافها.
رسمياً: النصر ينقلب على نفسه ويطلب إعادة السوبر
عاجل: تحديد مكان إقامة مباريات كأس السوبر السعودي بعد قرار إعادة مباريات البطولة
عاجل: الدوائر المغلقة في نادي الاتحاد تتخذ قرار صادم ينهي مسيرة بنزيما
النصر يفاجئ اتحاد الكرة السعودي بقراره حول إعادة مباريات السوبر
على الرغم من أنه لم يحدد جميع المعادن التي تم اختبارها، فقد أكد وجود مستويات متفاوتة من الكادميوم والرصاص.
إلى جانب ذلك، ركزت الدراسة أيضًا على قياس مستويات مركبات الفلافانول، وهي مركبات نباتية معروفة بفوائدها الصحية مثل تعزيز صحة القلب، تحسين وظائف الدماغ، ومكافحة تلف الخلايا والالتهابات.
نتائج مثيرة: الشوكولاتة الداكنة تحت المجهر
تم تسجيل نتائج متفاوتة لألواح الشوكولاتة التي تم اختبارها. جاءت النتائج كما يلي:
- الشوكولاتة الداكنة الكلاسيكية بنسبة 85% كاكاو من Alter Eco حصلت على أدنى درجة في التقييم النهائي، حيث سجلت 13 فقط، بسبب وجود مستويات عالية من المعادن الثقيلة وانخفاض نسبة الفلافانول.
- منتج آخر من Alter Eco يحتوي على 100% كاكاو حقق درجة متقاربة بلغت 14، مع 210.5 ملغ من مركبات الفلافانول، ولكنه احتوى على 14.7 ميكروغرام من المعادن الثقيلة.
- المنتج الأفضل أداءً كان لوح الشوكولاتة من Tony's Chocolonely، الذي يحتوي على 72% من الكاكاو مع مزيج من الملح والكراميل، سجل هذا المنتج 78 نقطة في التقييم، حيث احتوى على 159 ملغ من الفلافانول و2.0 ميكروغرام فقط من المعادن الثقيلة، مما يجعله الخيار الأكثر أمان وصحي.
ماذا تعني هذه النتائج لصحة المستهلك؟
هذه النتائج تسلط الضوء على تحديات كبيرة تواجه صناعة الشوكولاتة الداكنة، في حين أن هذه المنتجات تسوق غالبًا كخيار صحي بفضل محتواها العالي من الكاكاو ومركبات الفلافانول، فإن وجود معادن سامة يثير مخاوف بشأن سلامة المستهلكين.
عاجل: الدوائر المغلقة في نادي الاتحاد تتخذ قرار صادم ينهي مسيرة بنزيما
النصر يفاجئ اتحاد الكرة السعودي بقراره حول إعادة مباريات السوبر
مصادر مطلعة: جيسوس يجبر نجم النصر على الرحيل رغم دفع مبالغ خيالية لتجديد عقده
إعلان عاجل من السفارة السودانية في الرياض حول إصدار جوازات السفر وتجديدها
كيف تختار الشوكولاتة الداكنة المناسبة؟
ينبغي على المستهلكين قراءة الملصقات بعناية واختيار المنتجات التي تخضع لاختبارات دقيقة لمحتوى المعادن الثقيلة.
ينصح بالبحث عن العلامات التجارية التي تلتزم بمعايير الاستدامة والشفافية في الإنتاج، حيث يمكن أن تسهم طرق الزراعة والمعالجة في تقليل تراكم المعادن السامة.
أهمية الوعي بالصحة في الخيارات الغذائية
تأتي هذه الدراسة بمثابة تحذير للمستهلكين حول أهمية التفكير في جودة المنتجات الغذائية التي يستهلكونها يوميًا.
قد تكون الشوكولاتة الداكنة خيار صحي، ولكن من الضروري اختيار المنتجات التي تضمن سلامتها وخلوها من الملوثات الضارة.
مصادر مطلعة: جيسوس يجبر نجم النصر على الرحيل رغم دفع مبالغ خيالية لتجديد عقده
إعلان عاجل من السفارة السودانية في الرياض حول إصدار جوازات السفر وتجديدها
عاجل: انفجار فضيحة جديدة في كأس السوبر السعودي وموقف الهلال يفاجئ الجميع
صور جديدة تنشر لأول مرة من برج جدة الأطول في العالم تكشف أغرب جزء في تصميم المعجزة السعودية الجديدة
(4).jpg)
عاجل: انفجار فضيحة جديدة في كأس السوبر السعودي وموقف الهلال يفاجئ الجميع
صور جديدة تنشر لأول مرة من برج جدة الأطول في العالم تكشف أغرب جزء في تصميم المعجزة السعودية الجديدة
عاجل: بدء تطبيق قرار يمنع المعتمرين من دخول المسجد الحرام إلا بعد الحصول على وثيقة جديدة
معايير تجاوز فحص اللياقة المهنية للموظفين الجدد في السعودية والحالات التي تسبب الفشل في اجتياز الفحص وفقدان الوظيفة
عاجل: بدء تطبيق قرار يمنع المعتمرين من دخول المسجد الحرام إلا بعد الحصول على وثيقة جديدة
معايير تجاوز فحص اللياقة المهنية للموظفين الجدد في السعودية والحالات التي تسبب الفشل في اجتياز الفحص وفقدان الوظيفة
عاجل: كونسيساو يحسم مصير بنزيما مع الاتحاد بقرار قاسي
عاجل: وقف التعامل مع أحد أشهر شركات التمويل في السعودية والبنك المركزي يكشف السبب
عاجل: كونسيساو يحسم مصير بنزيما مع الاتحاد بقرار قاسي
عاجل: وقف التعامل مع أحد أشهر شركات التمويل في السعودية والبنك المركزي يكشف السبب
المديرية العامة للجوازات تبشر بالمقيمين بتسهيلات جديدة في إجراءات نقل الكفالة والرسوم وحالات نقل الكفالة بدون موافقة الكفيل
بعد بداية الحالة المطرية صباح الجمعة .. الدفاع المدني يطلب من سكان هذه المدن في السعودية البقاء في بيوتهم حتى الاثنين
المديرية العامة للجوازات تبشر بالمقيمين بتسهيلات جديدة في إجراءات نقل الكفالة والرسوم وحالات نقل الكفالة بدون موافقة الكفيل
بعد بداية الحالة المطرية صباح الجمعة .. الدفاع المدني يطلب من سكان هذه المدن في السعودية البقاء في بيوتهم حتى الاثنين
التحليل الفني والأساسي يكشف الأسهم الاكثر ربحاً وخسارة في السوق السعودي مع اغلاق التداول الاسبوعي الخميس 13 نوفمبر وسهم ارامكو في منطقة حرجة
الموارد البشرية: في هذه الحالات فقط يؤثر السجل التجاري على استحقاق راتب الضمان