كشف الدكتور عبدالعزيز العثمان، أستاذ واستشاري التربية السريرية، عن مخاطر صحية مرتبطة بإحدى الوجبات الشهيرة، الشاورما، التي تعد من أكثر الوجبات السريعة شيوع.
وأوضح الدكتور العثمان في مقطع فيديو نشره عبر حسابه على تطبيق "تيك توك"، أن الشاورما تعتبر بيئة خصبة لتكاثر البكتيريا الممرضة مثل السالمونيلا و"إي كولاي"، التي يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي.
تسريبات تكشف عن استعداد أهلي جدة لخطف نجم الهلال الغاضب في صفقة ستحسم قريبا
تسريبات هلالية تكشف عن حرب باردة بين مالكوم وبنزيما والباب مفتوح لرحيل احدهما
الكشف عن السر الذي تعرفه الجوازات السعودية عن كل مسافر ولا يعرفه المسافرون عن انفسهم
احلام بنزيما مع الهلال تتبخر و4 عقبات تمنعه من قيادة الزعيم محلياً وخارجيا
وأشار إلى أن السبب وراء ذلك يعود إلى أن بعض المطاعم تستخدم دجاج غير صالح، مثل الدجاج كبير السن، أو الدجاج البياض، أو حتى الدجاج المريض.
بالإضافة إلى ذلك، تستغرق عملية تجهيز الشاورما وقت طويل، حيث يتم تخميرها لساعات طويلة، مما يسمح بتكاثر البكتيريا الضارة.
وتحدث الدكتور العثمان عن الحجم الكبير للشاورما، الذي يتراوح بين 50 إلى 100 كيلوجرام، مما يجعل درجة حرارة الجزء الداخلي منها غير كافية للقضاء على البكتيريا الممرضة.
وأضاف أن النار في الشواية تقوم بشوي الجزء الخارجي فقط، بينما يبقى الجزء الداخلي عند درجة حرارة تتراوح بين 25 و60 درجة مئوية، وهي درجة حرارة مثالية لتكاثر البكتيريا.
الكشف عن السر الذي تعرفه الجوازات السعودية عن كل مسافر ولا يعرفه المسافرون عن انفسهم
احلام بنزيما مع الهلال تتبخر و4 عقبات تمنعه من قيادة الزعيم محلياً وخارجيا
عاجل: سبب تأخير صرف حساب المواطن لبعض المستفيدين لشهر إبريل
نجم جديد يمحو اسطورة السومة مع أهلي جدة
وأكد الدكتور العثمان أن الشاورما غالبًا ما تقدم غير مكتملة النضج، خاصة في المطاعم ذات الطلب الكبير، مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم.
وأضاف أن ساندوتش الشاورما عادة ما يحتوي على مكونات إضافية مثل المخلل، والبطاطس، والمايونيز، والثوم، والسلطات، وهذه المكونات تزيد من احتمالية فساد الوجبة.
وأشار إلى أن تناول الشاورما بعد فترة قصيرة من إعدادها، خاصة إذا تم استهلاكها بعد ساعة ونصف من شرائها، يضاعف من خطر التسمم نتيجة تكاثر البكتيريا.
واختتم الدكتور العثمان مقترح على الجهات المختصة ضرورة أخذ عينات من داخل الشاورما لفحص درجة الحرارة والحمل الميكروبي.
عاجل: سبب تأخير صرف حساب المواطن لبعض المستفيدين لشهر إبريل
نجم جديد يمحو اسطورة السومة مع أهلي جدة
دليل الاستعلام عن مستحقات ورصيد التأمينات برقم الهوية 1447 - 2026
تسريبات تكشف عن نجم من أفريقيا يحل مكان النصيري في الاتحاد
كما اقترح تحديد وزن الشاورما بحيث لا يتجاوز 20 كيلوجرام، مع إعداد عدة قطع صغيرة منها لتقديمها للمستهلك، بهدف تقصير فترة بقاء الشاورما ومنع تكاثر البكتيريا الممرضة، وضمان تقديم شاورما صحية وآمنة للمستهلكين.
دليل الاستعلام عن مستحقات ورصيد التأمينات برقم الهوية 1447 - 2026
تسريبات تكشف عن نجم من أفريقيا يحل مكان النصيري في الاتحاد
عاجل: تحديث هام حول وقف الحركة على جسر الملك فهد بين السعودية والبحرين رغم وقف النار
بالضربة القاضية .. بنزيما يحطم أهم أرقام رونالدو في الدوري السعودي
عاجل: تحديث هام حول وقف الحركة على جسر الملك فهد بين السعودية والبحرين رغم وقف النار
بالضربة القاضية .. بنزيما يحطم أهم أرقام رونالدو في الدوري السعودي
عاجل من حساب المواطن .. سبب نقص قيمة الدفعة لبعض المستفيدين من دعم شهر إبريل 2026
كونسيساو في وضع صعب بعد الخسارة من نيوم وكلمة في المؤتمر الصحفي قد تنهي مسيرته مع الاتحاد
عاجل من حساب المواطن .. سبب نقص قيمة الدفعة لبعض المستفيدين من دعم شهر إبريل 2026
كونسيساو في وضع صعب بعد الخسارة من نيوم وكلمة في المؤتمر الصحفي قد تنهي مسيرته مع الاتحاد
دليل نقل موظف من فرع لفرع اخر في التأمينات وفق نظام التأمينات والتقاعد الجديد في السعودية
حقيقة صادمة.. رونالدو هز شباك كل أندية دوري روشن وعجز أمام فريقين فقط
دليل نقل موظف من فرع لفرع اخر في التأمينات وفق نظام التأمينات والتقاعد الجديد في السعودية
حقيقة صادمة.. رونالدو هز شباك كل أندية دوري روشن وعجز أمام فريقين فقط
انتقال شركة طيران خليجية للعمل من السعودية والبداية من الدمام الى باريس
في صدمة للدون.. حذف 6 أهداف من رصيد رونالدو بقرار لم يكن على البال